Gastronomie

Gastronomie

Expression privilégiée des peuples depuis des millénaires et extéroirisation de leurs pulsions créatrices, découvrez comment l'art façonnent les cultures.

La galette bretonne : un biscuit au bon goût de Bretagne
En Bretagne, il n’y a pas que les fameuses crêpes. Pour le plus grand bonheur des...
Découvrir la gastronomie en Nouvelle-Zélande
En Nouvelle-Zélande, les paysages sont paradisiaques, la population est accueillante, les...
Le quinoa d'Anjou : la version française du "riz des Incas"
Considéré comme “la mère des céréales” par la...
En septembre, croquez des figues !
Dès le mois de septembre, les figues font leur apparition sur les étals des...
La bouillabaisse : du plat populaire au couronnement culinaire - Marseille
Retracer le parcours de la bouillabaisse, c’est un peu raconter l’histoire...
Le melon de Cavaillon : toute une histoire
Comme la Guadeloupe, Cavaillon (84) se fait le fief du melon. Une cucurbitacée qui fait la...
3 spécialités chinoises méconnues
Exit les nems, le canard laqué et autres rouleaux de printemps. Aujourd’hui,...
3 escales gastronomiques dans les Cyclades
Maisons blanchies à la chaux, plages dorées, eaux translucides… Les Cyclades...
L'abricot rouge du Roussillon fait sa star dans les Pyrénées-Orientales
Ma robe orange, tachetée de rouge, cache une chair tendre et délicieusement...
Succombez au mangoustan, " le roi des fruits exotiques "
Au rayon des fruits tropicaux, on connaissait la papaye, la mangue, l’ananas ou encore la...
Le miel de lavande, une spécialité aux saveurs provençales
En Provence, c’est dans les champs de lavande que les abeilles butinent. Dès la fin...
Asseyez-vous à la table de la Provence
Ensoleillée, chatoyante et parfumée, la Provence met les sens en émoi. Et...
La gâche un morceau de douceur vendéenne
Un petit creux ? Et si vous vous laissiez tenter par un morceau de gâche ?...
La tire d'érable la sucette des neiges canadienne
Star de la gastronomie canadienne, c’est au Québec que le sirop...
Le mezzé, la gastronomie du Levant en petits plats
Venu tout droit des banquets de l’Antiquité, où les convives pouvaient...
Tour de table des spécialités culinaires du Limousin
Jalonné de plaines et de pâturages verdoyants, le Limousin cultive un art de vivre...
La gastronomie espagnole : un métissage qui fait danser les papilles
Paella, tapas, chorizo, ragoûts, poulpe, tortillas, churros… la gastronomie...
Le gâteau de Savoie pour un goûter aux saveurs de nos montagnes
Avec le gâteau de Savoie, nul besoin d’une tasse de lait ou de thé pour faire...

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